Winterlicher Schupfnudel-Auflauf

Ein winterlicher Schupfnudel-Auflauf: herzhaft, cremig und wärmend – perfekt für kalte Tage.

Zutatenliste (2 Personen):

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2. Porree waschen, die trockenen Blätter entfernen und in 1cm Ringe schneiden
3. Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden
4. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden
5. Knoblauch fein hacken
6. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schupfnudeln goldbraun braten und anschließend in die Auflaufform geben
7. Erneut etwas Öl in der Pfanne erhitzen und Porree, Pilze und Zwiebeln darin goldbraun braten und im Anschluss etwas salzen.
8. Den fein gehackten Knoblauch, die Schinkenwürfel und etwas Thymian hinzugeben und kurz mit braten
9. Alles aus der Pfanne entnehmen und ebenfalls in die Auflaufform geben.
10. In einer Schale die Sahne, den geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian verrühren. Die Sahnesoße in die Auflaufform geben und alles gut verrühren.
11. Den Auflauf mit dem geriebenen Bergkäse und Thymian bestreuen und für 15 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!

Nährwerte für eine Portion (2 Stück):